Cách làm mắm ruốc theo kiểu truyền thống
- Được sản xuất từ ruốc (tép) 90% - Được chế biến theo công thức cổ truyền, lên men tự nhiên, mang đến hương vị đặc trưng thơm ngon cho sản phẩm
1 Nguyên liệu:
+Nguyên liệu chính là con khuyết ( con ruốc hoặc con moi )
+ Ruốc ở miền trung, Huế có đặc điểm ngọt thịt và rất tươi ngon
Và cũng vì lý do đó loại ruốc hảo hạng, thơm đặc biệt của Phá Tam Giang luôn chon mùa ruốc tháng giêng để làm nguyên liệu cho sản phẩm này.
2. Cách chế biến
+ Đầu tiên khi ruốc được đánh bắt vào bờ thì được trộn đều với muối theo tỉ lệ 4:1.
+ Hỗn hợp này được trộn đều rồi đem xay mịn thành từng khối được đem phơi nắng.
+ Xay mịn lại một lần nữa và được đem ủ vào chum vại ủ mắm
+ Chính thời gian ủ lâu năm như vậy mà loại ruốc này mang hương vị thơm không thể tả từ từ một hỗn hợp tự nhiều chứa nhiều chất dinh dưỡng này
Đặc sản Mắm Ruốc Huế
- Hủ 500gr : 37k/hủ (5 hủ tặng 1 hủ)
- Theo kg: 60k/kg    (5kg tặng 1kg)
- Theo kg: 50k/kg    (Bịch 10kg)
- Theo kg: 45k/kg    (Bịch 20kg)
- Nước mắm cốt Ruốc 60k/chai 500ml
- Nước mắm cốt Ruốc 35k/chai 250ml
Mắm Ruốc chính gốc Huế liên hệ:
hotline1: 090.797.5361
hotline2: 0902.422.499
face: https://www.facebook.com/MamRuocDacSanHue/
web: http://phatamgiang.com
#PhaTamGiang #MamRuocHue #MamRuoc #NuocMamRuoc250ml #NuocMamRuoc500ml #NuocMamRuoc