Bộ kit cafe phin VfastFil Pro, sử dụng giấy lọc cafe phin

Giới thiệu Bộ kit cafe phin VfastFil Pro, sử dụng giấy lọc cafe phin

Vỏ hộp không đẹp

"2 trong 1": Cà phê phin + Drip/ Pour-over cà phê. Đó là sự đột phá của phin cà phê VfastFil sử dụng giấy lọc. Cà phê phin truyền thống Việt Nam: phê đậm (hàm lượng caffein cao), đắng sâu, ngọt hậu, hương thơm tự nhiên; Cà phê pha bằng cách "Drip"/ "Pour-over” theo phong cách phương Tây: Vị thanh, đắng nhẹ, ngọt hậu, hương thơm tự nhiên quyến rũ phảng phất mùi hoa quả.

Trước tiên, Vfastfil xin được trình bày cách pha cafe phin sử dụng giấy lọc cà phê với bộ kit cafe phin VfastFil Pro theo 5 bước đơn giản như sau:

Chuẩn bị:

Cà phê là yếu tố quan trọng nhất, các bạn cần lưu ý:
> Thành phần: 60% Culi; 30% Robusta; 10% Arabica, phù hợp gu người Việt;

>> Độ rang: Midium (màu hạt là màu nâu hơi đậm);

> >> Cà phê tươi mới để cho được chất lượng tốt nhất.



Bộ kit cafe phin VfastFil Pro: Phin cà phê cải tiến, lỗ lọc lớn gấp 4 lần phin truyền thống và có trục để cố định giấy lọc, đường kính 6.5 cm, chiều cao 7 cm, dung tích 230 ml; Giấy lọc cà phê hình tròn D55mm; Muỗng gỗ định lượng đong 10g cafe VfastFil Pro.
Bình nước giữ nhiệt.
Nhiệt kế (để đo nhiệt độ nước).
Đồng hồ bấm giờ để canh đúng thời lượng 30 giây châm nở và thời lượng nhỏ giọt của cà phê trong vòng 3 phút.
Để có một ly cà phê phin thơm ngon, thuần khiết đến giọt cuối cùng pha bằng bộ kit cafe phin VfastFil sử dụng giấy lọc, chúng ta cần làm các bước căn bản như sau:



Bước 1: Đặt giấy lọc, tráng phin

Giấy lọc cà phê hình tròn D55mm được đặt vào phin và được cố định nhờ trục phin, tráng phin bằng nước nóng.




Bước 2: Định lượng cà phê

Đong 2 muỗng cà phê rang xay cho vào phin tương đương 20 gram cà phê.


Bước 3: Lắc phin, đặt tấm nén

Lắc phin để cà phê dàn đều trong thân phin;
Tấm nén có 1 cái ống khớp vào trục phin nên sẽ trượt lên xuống êm thuận khi cà phê trương nở mà không bị xô lệch.


Bước 4: Châm nở

Nhiệt độ tối ưu của nước nóng khi pha cà phê là 90-95 độ C;
Dùng ca đong ml rót 20ml nước nóng vào phin và chờ 30s để cà phê trương nở;
Bước này giúp cà phê giải phóng CO2 sau đó quá trình chiết xuất sẽ diễn ra dễ dàng hơn.


Bước 5: Chiết xuất

Sau 30s châm nở, dùng ca đong rót 60ml nước nóng vào phin và đậy nắp;
Trong vòng 3 phút, cà phê nhỏ giọt xong.
Chúng ta sẽ được thưởng thức ly cà phê thơm ngon, thuần khiết đến giọt cuối cùng với độ nóng phù hợp để thưởng thức ngay.


Cà phê bắt đầu nhỏ giọt, thuần khiết chưa! Cặn cà phê đâu hết rồi nhỉ?


Và bây giờ có thể thưởng thức một ly cà phê chuẩn gu Việt: Phê đậm, đắng sâu, ngọt hậu, hương vị tự nhiên. Và điều quan trọng là cà phê không còn bị cặn và có thể thưởng thức ngay do độ nóng phù hợp.


Bạn nào thích cà phê sữa thì hãy nhanh tay chuẩn bị ngay cho mình 1 cái ly đựng 20 – 30ml sữa đặc tùy khẩu vị nhé!


Cách pha bằng cách "Drip"/ "Pour over" theo phong cách phương Tây:

+Sử dụng cà phê đơn chất Arabica/ Moka, xay thô;

+Tráng phin và giấy lọc bằng nước nóng, cho cà phê xay vào và thực hiện Drip, không cần dùng tấm nén;

+Tỷ lệ cà phê/ nước trong khoảng 1/12 - 1/15, tùy theo gu của từng người
Giá WIFE